CULTURA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

De interés para las empresas e industrias alimentarias.

Desde la entrada en vigor del R (UE) 2021/382, por el que se modifican anexos del R (CE) 852/2004 relativos a la higiene de los productos alimenticios, las empresas deben introducir referencias explícitas en relación al compromiso con la «CULTURA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA» en sus Sistemas de Autocontrol.

La Administración Sanitaria , en sus labores de inspección y de control oficial está solicitando la documentación relacionada.

Conoce todos los detalles en el siguiente enlace.

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TEXTO ORIGINAL

¿Qué es la Cultura de la Seguridad Alimentaria? Son las actitudes, valores y creencias de seguridad alimentaria que comparten un grupo de personas, y que determinan el compromiso y la solidez de la gestión de la seguridad alimentaria de una organización, de una empresa.

Algunos de los objetivos que se persiguen con su implantación son:

1.- Comprometer a la dirección y a los empleados de la empresa con la producción y distribución seguras de alimentos.

2.– Conocer los peligros de seguridad alimentaria y su importancia en la seguridad e higiene de los alimentos por parte de los trabajadores.

3.– Establecer comunicaciones fluidas entre los trabajadores y la empresa relacionadas con desviaciones, incumplimientos etc.

4.– Garantizar la manipulación segura e higiénica de los alimentos mediante una disponibilidad de recursos suficientes

¿Quieres conocer como puedes cumplir con este requerimiento legal en tu empresa?

Échale un ojo al flyer que he diseñado : «Cultura Seguridad_Dossier_Informativo»

CULTURA SEGURIDAD_DOSSIER_INFORMATIVO

Ponte en contacto conmigo para establecer los programas y actividades preventivas a desarrollar para mantener una cultura de seguridad alimentaria adecuada en tu empresa y lo más importante, a generar los registros derivados de esta actividad para así presentar pruebas de ello. Tendré en cuenta el tamaño y la naturaleza de tu negocio.