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De interés para las empresas e industrias alimentarias.

Desde la entrada en vigor del R (UE) 2021/382, por el que se modifican anexos del R (CE) 852/2004  relativos a la higiene de los productos alimenticios, las empresas deben introducir referencias explícitas en relación  al compromiso con la  «CULTURA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA» en sus Sistemas de Autocontrol. 

La Administración Sanitaria , en sus labores de inspección y de control oficial está solicitando la documentación relacionada.

Conoce todos los detalles en el siguiente enlace.

Pincha y lee el texto original.

TEXTO ORIGINAL

¿Qué es la Cultura de la Seguridad Alimentaria?  Son las actitudes, valores y creencias de seguridad alimentaria que comparten un grupo de personas, y que determinan el compromiso y la solidez de la gestión de la seguridad alimentaria de una organización, de una empresa.

Algunos de los objetivos que se persiguen con su implantación son:

1.- Comprometer a la dirección y a los empleados de la empresa con la producción y distribución seguras de alimentos.

2.– Conocer los peligros de seguridad alimentaria  y su importancia en la seguridad e higiene de los alimentos por parte de los trabajadores.

3.– Establecer comunicaciones fluidas entre los trabajadores y la empresa relacionadas con desviaciones, incumplimientos etc.

4.– Garantizar la manipulación segura e higiénica de los alimentos mediante una disponibilidad de recursos suficientes

¿Quieres conocer como puedes cumplir  con este requerimiento legal en tu empresa?

Échale un ojo al flyer que he diseñado : «Cultura Seguridad_Dossier_Informativo»

CULTURA SEGURIDAD_DOSSIER_INFORMATIVO

Ponte en contacto conmigo para establecer los programas y actividades preventivas a desarrollar para mantener una cultura de seguridad alimentaria adecuada en tu empresa y lo más importante, a generar los registros derivados de esta actividad para así presentar pruebas de ello. Tendré en cuenta  el tamaño y la naturaleza de tu negocio.

¿Tienes dudas?

Puedes pinchar en el siguiente enlace y rellenar el formulario con todas tus consultas. Te ayudaré a resolverlas rápidamente.

MAS INFORMACIÓN

Muchas gracias a todas las personas que han participado en  las actuaciones formativas de economía verde a través https://aula.ofitecgreen.es/.

Espero que hayan contribuido a facilitar la consecución de una economía verde en el ejercicio de las actividades laborales de las empresas clientes.

Se diseñaron con ilusión  y han podido enmarcarse para las  Ayudas de Transición del Trabajo Autónomo y otros agentes de la Economía social de Andalucía según el plan de recuperación, transformación y resiliencia para Andalucía, línea 6, línea 5.

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En vigor el R.D. 1021/2022, por el que se regulan nuevos requisitos de #higiene de la producción y comercialización de alimentos en comercio al por menor (fruterías, pescaderías, mercados, pastelerías, panaderías…)  incluidos puestos ambulantes así como establecimientos de restauración y hostelería (bares, cafeterías, restaurantes …)

Real Decreto Comercio Minorista_22

En este tríptico os detallo, de manera muy rápida, algunas novedades que pueden ser de utilidad, si tenéis una empresa de alimentación.

Dossier Informativo_RD_minorista

Si  quieres conocer en profundidad estas medidas para aplicarlas en tu empresa y trabajar de forma segura , puedes contactar conmigo y te cuento.

Resuelvo tus dudas para implantar estos requisitos fácilmente.

Te facilito los nuevos registros y los carteles informativos para tu negocio conforme a esta legislación.

¿Empezamos a trabajar?

https://ofitecgreen.es/contacto/

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Te presento el Modelo de Certificado Formativo de OFITEC GREEN.

Con el lanzamiento del aula formativa, aula.ofitecgreen.es, ha aumentado el número de personas participantes en mis cursos.

Conoce, en unas  líneas,  cositas interesantes sobre el documento que certifica las formaciones de mis alumnos/as y clientes.

Los  Certificados Formativos que emito al finalizar los cursos son sellados,  con el sello corporativo de la empresa, así como con el sello colegial del COBA. Me gusta utilizarlo  para  identificarme y acreditarme profesionalmente en mis proyectos y estudios. Además, van firmados por una servidora , bien de manera tradicional o electrónica a través de la firma digital.  También constan en el certificado de acreditación de la formación, los datos de la responsable de la actividad, datos del alumnado, fecha, duración y contenidos abordados.

Haz clic y conoce todo lo que te he contado.

CERTIFICADO FORMATIVO_EJEMPLO

http://aula.ofitecgreen.es

¿Necesita docente para impartir el Módulo de «Seguridad, Higiene y Protección Ambiental» de los  Certificados de Profesionalidad «Servicios de Restaurante» y/o «Servicios de Bar y Cafetería»?

Le cuento en unas líneas porqué puedo serle útil.

.- Trabajadora autónoma.

.- Capacitación docente.

.- Experiencia en el sector,  impartiendo módulos profesionales asociados a normas de higiene, salud y protección ambiental en actividades de hostelería, en los programas de Proempleo 7 de la Diputación de Jaén.

.- Lda. Biología.

.- Profesional de la seguridad alimentaria. Nº Col. 2511

En el siguiente enlace conocerás más cositas sobre mí.

Registrado el Nombre Comercial de Ofitec Green Biological Consulting , número N – 0419372 (5) .

Resolución en el Boletín Industrial de la Propiedad Industrial. Fecha, abril 2021.

Servicios de Asesoramiento y Consultoría Alimentaria. Control Calidad relacionado con la higiene de los alimentos.

Estimados amigos,

Podéis descargaros el calendario  2021  que hemos diseñado para vosotros con mogollón de  ilusión. Espero que anotéis  muchas cosas bonitas.

Os deseo  Feliz Navidad  y un estupendo año repleto de salud , amor y  trabajo. Cuidaros mucho !! 

Calendario 2021@-1

¿Buscas docente para impartir formación en materia de seguridad alimentaria, higiene en la manipulación de alimentos, seguridad de los productos alimentarios en  actividades de hostelería, o de otros establecimientos de restauración colectiva o quizás de comercios minoristas de alimentación?

Puede que hayas encontrado a la persona adecuada.  Mi formación y experiencia quizás te ayuden.. Estudié la licenciatura de biología en la Universidad de Jaén y con el Máster en Seguridad de los Alimentos aprendí mucho sobre seguridad alimentaria.  Para poder impartir formación , cursé  el CAP (certificado de aptitud pedagógica) Siempre estoy actualizando enseñanzas relacionadas con éstas áreas de trabajo. Este verano lo dediqué a estudiar formación on-line para poder dar cursos de teleformación.

Trabajo asesorando a pequeñas empresas para lograr que sus productos sean seguros , y cumplan con la legislación alimentaria , también impartiendo formación relacionada en materia de seguridad alimentaria. Poseo  experiencia en impartición de cursos de carácter sanitario para manipuladores de alimentos, en acciones formativas a establecimientos tales como  bares, cafeterías, de comida para llevar, pequeños comercios de alimentación, carnicerías, panaderías, pastelerías … Profesora de sesiones formativas y evaluativas correspondientes a los certificados de profesionalidad de servicios de restauración , hostelería …

Puedes ponerte en contacto conmigo !!

Con la finalidad de que los productos agroalimentarios de la Marca de Calidad «Degusta Jaén» sean sinónimo de SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA, la Diputación de Jaén a través del Área de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, impulsó, hace unos años, un proyecto para comprobar que las empresas y productos bajo esta denominación cumplían con sus obligaciones en  materia de Seguridad Alimentaria.

La empresa elegida para realizar tales actuaciones fue Ofitec Green Biological Consulting, estando acreditada para realizar estos trabajos.

Invito a leer el pequeño artículo sobre la Marca de Calidad «Degusta Jaén» que escribí hace un tiempo para el periódico digital Hora Jaén.

MARCA CALIDAD Degusta Jaén