Curso Control Listeria Monocytognes

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OBJETIVO: Formar al alumnado en cuestiones de higiene alimentaria para prevenir peligros que puedan ocasionar enfermedades alimentarias. El curso capacita para obtener el certificado de manipulación de alimentos de acuerdo a la revisión del prerrequisito formación de manipuladores de alimentos y buenas prácticas conforme a los requisitos del plan extraordinario de Listeria monocytogenes relativo a los programas y planes de formación para los trabajadores de determinados sectores de alimentos.
Se facilita manual formativo con contenidos actualizados en higiene de los alimentos, gestión de los peligros, el sistema de autocontrol, el plan de muestreo para control de Listeria, normas manipuladores alimentos, buenas prácticas de higiene alimentaria y manipulación. Para la superación del curso el alumnado tendrá que superar un test evaluativo.
En el Certificado emitido sellado y firmado por la empresa , constarán los datos de la responsable de la actividad, datos del alumnado, fecha, y contenidos abordados.RESPONSABLE ACTIVIDAD FORMATIVA

Josefa Talavera Garrido. Col. 02511 Colegio Biólogos Andalucía – Máster Seguridad Alimentario por la UJA

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